NÃO ENGULA O CHICLETE!
2 semanas atrás
Por onde ando e as histórias que trago na mochila...
Ainda aproveitando Sampa, ontem fui conhecer os pratos da Cheff Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto nos Jardins. Foi a dica para o reencontro de mais de 15 anos (!!!) com minha amiga querida, a jornalista Lizandra Magon. E, dessa vez, a Canon funcionou!!! Colocamos o papo em dia com uma Tilápia com purê de mandioquinha: um espetáculo (Foto_1) e um peixe do Norte, que eu esqueci o nome !#$%, com vatapá e pequenos acarajés divinos (Foto_2).
Na sobremesa quase delirei: tortinha com massa de cajú com um creme de chocolate amargo na medida deitada sobre uma geléia bem azedinha (foto_3)... uhm...
Physalis: frutinha azedinha que veio na cesta de orgânicos da Viva com Orgânicos, da Alessandra Madeo. Uma delícia! Como ando lendo muito o blog da Neide... Estou aprendendo: Physalis é um gênero botânico, nome comum: fisales, pertencente à família Solanaceae. Physalis angulata, conhecida como camapú, capote ou saco de bode, é uma planta herbáceae, originária da Amazônia e dos Andes, a Physalis possui variedades cultivadas na América, Europa e Ásia. Na Colômbia, é conhecida como uchuva, no Japão como hosuki e nos Açores como capuchos. A Physalis é nativa das regiões temperadas, quentes e subtropicais de todo o mundo. O gênero é caracterizado por um fruto alaranjado e pequeno, semelhante em tamanho, forma e estrutura a um tomate, mas envolvido por uma casca que deriva do verticilo. Como diz a Alessandra Madeo, "são bolinhas de ouro"... Achei um monte de trabalhos científicos no Gloogle Acadêmico sobre as propriedades medicinais desse tesouro...
Acho a Pinacoteca do Estado um dos prédios mais bonitos que temos em SP (foto_1 e 2). Sempre fiquei de longe namorando a arquitetura e quando fui conhecer, claro que achei tão interessante quanto todo o conteúdo do museu.
Projeto do Engenheiro Ramos de Azevedo, de 1897, a Pinacoteca (uma visão 360° linda!!!) foi o 1º Museu de Artes Plásticas de SP e abrigou também o Liceu de Artes e Ofícios. Ainda serviu de quartel durante a Revolução de 30 e a Revolução Constitucionalista de 32 e depois foi sede da Escola Paulista de Belas Artes e a Escola de Artes Dramáticas. Na foto_3: o maravilhoso candelábrio..
Na foto_4: Pampulha de José Pedrosa. Adivinha onde tem um enorme igual a esse em BH?? Museu de Arte da Pampulha.
Na foto_5: As cinco gordinhas na piscina, de Niki de Saint Phalle e o Tóten... Adorei!
Aos sábados é "di gratis"!
fotos dos pratos... a bateria da Canon, again.!#$%¨&*
Amendoim e refri - R$ 10,oo


por eles, que podem ter até 4 mulheres e casar de novo, ao passo que elas ao se separarem, devem ficar sozinhas pra sempre... No entanto, compreendi nossas diferenças culturais. Na foto_2, mulheres no povoado Núbio em Assuam, Egito, só usam preto e cobrem-se até para se refrescar no Nilo (Foto: Maria Lúcia Dornas). Mas isso não me faz acreditar que temos que aceitar desrespeitos a alguns direitos óbvios, como saúde, educação, salários e integridade física... que não podem estar vinculados a religiões, regimes políticos ou qualquer outra condição. Só somos sexo frágil quando se mede força física (há ainda as que sejam mais fortes que eles!!) mas na força da alma não há diferenças... as mulheres de Almodovar que sirvam de exemplo...
Nesta semana, assisti a uma, na TV por assinatura que está na programação do mês, que acabei perdendo quando estreou no cinema... uma pena... mas que me deliciei literalmente no sofá aqui de casa. "Os sem Floresta (2006)" da dupla Tim Johnson e Karey Kirkpatrick. E eles abordam exatamente um tema que a Ciência da Nutrição e, agora também, a Gastronomia têm discutido. Só que fazem isso com humor e de uma forma simples e fácil de entender pra quem não tem idéia do que está acontecendo. Um resumo bem estúpido, pois o melhor é ver o filme, é que os animais da tal floresta passam por um problema sério de "abastecimento" alimentar gerado pelo "progresso" e quando "acham" uma solução rápida, ela vem "recheada" de corantes, aromatizantes, espessantes, trans e colesterol e muito, mas muito açúcar e cafeína (!!!!)... e junto algumas das nóias decorrentes. Acredito que foi uma crítica bem construída e que pode dar uma ajuda na reflexão sobre o que queremos na nossa mesa. Eu recomendo! A foto é do filme e está no Yahoo Cinema.
Ainda acredito que vamos ter o Papai Noel Tupiniquim um dia desses fazendo sucesso nos meios midiáticos... Não sei como os modernistas não pensaram nisso! Acho que na década de 20 o Papai Noel vermelho da Coca-Cola ainda não era o fenômeno dos dias atuais... afinal, já o incorporamos e os pobres suam feito vacas mochas no nosso verão de torrar miolos... Ainda vou dar essa idéia pra a Antártica... Andei por estes dias macambúzia pensando como nossa cultura corporal foi reduzida aos esportes de quadra, ou ainda como nossas crianças nem tem idéia da riqueza de nossas danças folclóricas em todo esse Brasilzão véio e sem porteira. E depois de conhecer o Slow Food, fiquei achando que tinha que haver o "Slow Moviment" para resgatarmos o que temos de tradicional em nossa cultura no que diz respeito a brincadeiras, danças, jogos e movimento... Não dá pra não esquecer que temos um só nosso, resultado da miscigenação única que temos aqui: a Capoeira! Segundo a lenda indígena, o Saci é uma criança indígena, com apenas uma perna, de cor morena e que possui um rabo. Com a chegada dos africanos, acrescentou-se aí o fato de ele ser um negrinho que perdeu a perna jogando Capoeira! De lá também veio o cachimbinho e dos europeus a carapuça vermelha, fonte de todo o seu poder!!! Vive pregando peças e fazendo travessuras pra todo gosto! Quem consegue tomar o gorrinho do danado tem pra sempre o seu escravo! Eu só o conheci através das estórias de Monteiro Lobato, no Sítio do Pica-pau Amarelo. O meu, eu peguei na Wikipédia. E você? Já pegou o seu Saci?